買左D雞全翼回來...雞膇就用韓國辣醬焗...雞翼位就更係起骨釀蝦膠, 食時又方便啖啖肉...用來焗皮脆卜卜...家人食得好開心
![]()
![]()
材料:
雞翼 6隻
蝦膠 適量
明太子 2湯匙
生抽 2湯匙
老抽 1湯匙
糖 2茶匙
酒 1湯匙
麻油 1湯匙
1)將蝦膠加入明太子攪勻
2)雞翼起骨用醃料醃30分鐘再釀蝦膠
3)以180度焗每面15分鐘
P.S.
其實起雞翼骨好易, 只要用較剪沿骨位剪開再反轉, 骨與肉分離
另外蝦膠同樣好易, 只要抹乾蝦仁再切碎順時針攪拌就好易起膠.
============================================
感謝 jo712 提供以上資料
jo712 的網誌: http://josearfung.blogspot.hk/
============================================
