年糕我由細到大都唔食..唔知係唔係咁所以一直都無咩點高過..哭呀!!!
不過今年家人要求食年糕...當然我即時話要挑戰下啦...有白老鼠送上門..
今次加左重量椰汁, 所以蒸出來有好香椰汁味,
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材料:
糯米粉 200G
澄麵 50G
黑糖 3湯匙
片庶糖 1條
水 100G
椰汁 200G
油 半湯匙
薑 3-4片
1)將水加, 黑糖, 片糖及薑煮至溶,
2)薑片取走加椰汁及油攪勻
3)材料1分3次加入粉類攪勻過篩放入已掃油的蒸盤
4)以中大火蒸40-50分鐘即可
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感謝 jo712 提供以上資料
jo712 的網誌: http://josearfung.blogspot.hk/
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