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平時都有用開欖角蒸魚食架啦..不過上次睇到肥媽話加埋欖菜一起蒸都好正...睇到都流晒口水....因為欖菜本身都帶D咸所以D魚都唔洗點樣落鹽醃, 用來配飯食一流
材料:
魚頭 1個
魚片 1條
欖角 5粒
欖菜 1湯匙
糖 半湯匙
酒 1湯匙
胡椒粉 1茶匙
1)將魚洗淨加入酒及胡椒粉
2)欖角切碎加入欖菜及糖攪勻加入魚件
3)以大火蒸10分鐘
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感謝 jo712 提供以上資料
jo712 的網誌: http://josearfung.blogspot.hk/
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