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上次覺得用無水蒸海鮮真係可以食到食材既原汁原味, 而且做法簡單今次做埋蒸魚, 魚蒸得岩岩好非常滑
材料:
任何魚 1條
蔥段
薑片
豆豉 1湯匙
蒜 1粒
生抽 1.5湯匙
水 1湯匙
糖 1茶匙
1)將部份薑及蔥放入魚肚, 其餘放在煲底再放上魚
2)其餘材料攪勻倒上魚身
3)加蓋中火煮5分鐘, 轉小火煮4分鐘, 關火焗3分鐘
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感謝 jo712 提供以上資料
jo712 的網誌: http://josearfung.blogspot.hk/
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