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出面整D一字骨為求快都會走油炸香, 但係家用焗爐同樣做出香脆既一字骨, 用焗既仲可以迫晒D油出來真係唔錯..今次這個食譜真係一D油都無落都做得出香脆可口...
材料:
一字骨 2磅
欖角 4粒
欖菜 1湯匙
醃料:
生抽 1湯匙
生粉 2茶匙
麻油 1湯匙
糖 1茶匙
1)將一字骨用醃料醃30分鐘再卜上麵粉
2)以200度焗約20分鐘至2面金黃
3)欖角切碎加入欖菜再將焗好的一字骨攪勻.
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感謝 jo712 提供以上資料
jo712 的網誌: http://josearfung.blogspot.hk/
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