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非常喜歡這個食譜除左用極快既時間可以做出鬆軟蛋糕外, 材料都係簡單一般家中都會常見既材料, 今次再加入檸檬汁酸酸甜甜真係好好味.
材料:
蛋 1隻
牛奶 10G
蜂蜜 10G
糖 10G
低筋麵粉 35G
雲呢拿油 半茶匙
牛油溶液 20G
檸檬汁 20G
1)將蛋, 糖及蜜糖用攪拌器打約2分鐘或至奶白打出來有紋路
2)再加入牛奶, 檸檬汁及雲呢拿油攪勻
3)加入過篩麵粉用CUT &FOLD攪勻, 最後加入牛油溶液攪拌好放入紙盤中
4)以170度焗15-18分鐘即可.
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感謝 jo712 提供以上資料
jo712 的網誌: http://josearfung.blogspot.hk/
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