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有時假日整午餐食都好煩惱, 又唔想落街搵食只係想整D簡單又唔會太多既午餐.同家人一齊食...突然想起不如簡單整個蔥油餅配個粥啦夠晒方便又美味.
這個蔥油餅加入大量蔥花再煎香非常可口酥軟再配個辣椒豉油真係家人都食到唔停口
材料:
中筋麵粉 150G
熱水 50G
冷水 40G
鹽 1-2茶匙
胡椒 1茶匙
蔥 半碗
1)將麵粉加入熱水攪拌好再加入冷水搓勻包好靜止30分鐘
2)蔥花加入鹽及胡椒攪勻, 麵團壓長方形加入蔥花
3)捲起成蛇餅壓平用中慢火煎2面香脆即可.
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感謝 jo712 提供以上資料
jo712 的網誌: http://josearfung.blogspot.hk/
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