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菜芯炒牛肉應該每個人都識啦...不過想同大家分享炒菜少少既心得, 同埋宜家牛肉唔好順紋切.
材料:
菜芯 1斤
牛肉 半斤
醃料:
生抽 1湯匙
生粉 1湯匙
麻油 半湯匙
糖 少許
1)菜芯洗淨瀝乾水, 大火加油先落菜炒約30秒加魚露再炒至熟盛起
2)牛肉加入醃料醃15分鐘, 原鑊加少油牛肉每面大火煎20秒即可.
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感謝 jo712 提供以上資料
jo712 的網誌: http://josearfung.blogspot.hk/
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