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這一個菜真係令我同家人都十分喜歡, 特別煮出來既後既牛湯充滿香濃牛肉味加上用牛展去煮無咁油, 所以啖湯好清好甜美, 做法非常簡單用壓力煲煮好快就有得食.
材料:
牛展 1條
牛筋 2-3條
蘿蔔 1條
八角 2粒
月桂葉 2片
水 5杯
薑片 5片
原粒黑椒 2湯匙
1)水加入蔥, 薑片及酒煮滾加入原條牛展及牛筋放入煮10分鐘關火再焗10分鐘, 牛筋切件
2)壓力煲加入薑片及黑椒炒香加入八角, 月桂葉及5杯煮
3)加入原條牛展及牛筋煮30分鐘
4)蘿蔔去皮切件, 再加入壓力煲中再煮多15分鐘, 下鹽調味即可.
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感謝 jo712 提供以上資料
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