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上星期連續3日假期, 無無聊聊會係家中想試下好多網上好多介紹既食譜. 今次係見到有位網友叫阿妮塔食譜, 跟佢用平底鍋整個厚底Pancake
不過我家中無圓形模具, 咪用錫紙整HAHAH...當然整左出來更係無街果D咁鬆軟, 口感似蛋糕咁不過估唔到用平底鍋都可以焗到蛋糕出來..咁又幾方便.
材料:
蛋 2隻
蜜糖 2湯匙
牛油液 20G
低筋麵粉 120G
牛奶 80G
糖 20G
1)蛋白同蛋黃分開, 蛋黃加入蜜糖打至變淡黃再加入牛油液及牛奶再加入粉類攪勻即可.
2)蛋白分3次加入糖打成蛋白霜
3)分3次將蛋白霜加入蛋黃中,
4)平底鍋放上牛油紙再放上模具倒入麵糊用小火加熱8分鐘, 再倒轉另一面小火3分鐘.
食時可以加上水果/雪糕/忌廉
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感謝 jo712 提供以上資料
jo712 的網誌: http://josearfung.blogspot.hk/
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