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買左D蝦用來做沙律, 咁多蝦殼真係唔想浪費, 用蝦殼整個蕃茄濃蝦湯又多一個餸, 食時真係充滿蝦既香味.
材料:
蝦殼 適量
白酒 半杯
香葉 2片
罐頭蕃茄 1杯
雞湯 1-2杯
1)蝦殼炒香至轉色加入白酒煮約5分鐘
2)加入罐頭蕃茄及香葉, 再加入雞湯轉小火煮20分鐘
3)將材料2取起香葉放入攪拌機打爛再隔渣再煲30分鐘再加入鹽及黑椒調味.
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感謝 jo712 提供以上資料
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