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有時係冷藏店會買幾塊牛扒放係雪櫃以備不時之需, 正正假日突然有朋友上來咁又懶出去再買野, 最好就係冰格取番牛扒出來整...簡簡單單整個開胃蕃茄肉丸再加D半溶芝士真係正晒.
材料:
牛扒 1塊
洋蔥碎 3-4湯匙
麵包糠 2湯匙
鹽 2茶匙
黑椒 2茶匙
罐裝蕃茄 1罐
糖 2茶匙
芝士絲 適量
1)牛扒切成肉碎再加麵包糠, 洋蔥碎, 鹽, 黑椒順時針攪勻搓成肉丸放入雪櫃雪30分鐘或以上
2)蕃茄加入糖煮約20分鐘, 另一鑊煎香肉丸加入蕃茄醬中再煮10分鐘
3)最後放上芝士絲入焗爐以180度焗5-10分鐘即可
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感謝 jo712 提供以上資料
jo712 的網誌: http://josearfung.blogspot.hk/
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