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趁假日得閒就係家中整個燉湯同家人分享.
其實我自己覺得煲湯出來啖湯就會濃郁, 而湯材就反而無咩味道; 而燉湯就正正相反煲出來湯係清淡, 不過湯料就非常好味.
今次我想食到湯料原汁原味, 所以改用燉既方法.
材料:
急凍螺頭 3個
蟲草花 20G
准山 10G
茨實 10G
湘蓮10G
水 6碗
豬展 1個
1)螺頭清洗好飛水, 豬展飛水
2)其他材料浸泡10分鐘
3)將所有材料放入燉盅隔水燉3小時即可.
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感謝 jo712 提供以上資料
jo712 的網誌: http://josearfung.blogspot.hk/
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