話咁快又就來過新年, 係時候同大家分享下糕點食譜...雖然我唔算做得好叻, 但我此終覺得自家製用來送俾親友都係一番心意...而且自家製料一定多調味又會比較岩口味, 所以趁仲有十日左右..大家都動手為自己家人做下糕點.
今年第一炮就再戰馬蹄糕, 攪攪新意就加入桂花既清香同檸檬帶點酸酸醒胃,
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材料:
馬蹄粉 75G
粟粉 5G
庶糖 1條
水 600G
馬蹄 約10粒
乾桂花 1茶匙
檸檬汁 半個
油 半湯匙
1)馬蹄切粒, 粉類加入300G水過篩攪勻加入油
2)餘下水加熱再加入桂花焗十分鐘, 隔除桂花, 將水入庶糖煮溶加入馬蹄粒再加入馬蹄粉水用小火不停攪至杰身
3)將糕糊倒入而掃油的盤以大火蒸30-35分鐘
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感謝 jo712 提供以上資料
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