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過年時買左好多髮菜, 雖然新年時都食左好多次髮菜既菜式, 但家人仍然喜歡特別這個豬手煲, 而且第二日食時就會更加入味.
材料:
豬手 1隻
髮菜 適量
冬菇 6隻
調味
蠔油 2湯匙
生抽 2湯匙
老抽 1湯匙
糖 1茶匙
浸冬菇水 1杯
水 1杯
1)髮菜浸發清洗乾淨; 冬菇浸發切半
2)豬手出水
3)爆香薑片加入冬菇炒盛起, 再加入豬手灒油再加入冬菇及調味煮滾轉小火炆2小時, 再加入髮菜煮10分鐘即可.
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感謝 jo712 提供以上資料
jo712 的網誌: http://josearfung.blogspot.hk/
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