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琴日同大家分享完洗豬肚, http://josearfung.blogspot.hk/2017/03/blog-post_7.html 今日繼續分享下咸菜豬肚雞湯.
這個湯真係唔錯, 煲完之後我仲可以將D湯料再整多2個菜式出來, 一D都無浪費.
啖湯有少少既白胡椒飲落少少辛辣好暖身, 而加入左咸菜後就連調味都唔洗落.
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材料:
雞 1隻
豬肚 1個
白胡椒粒 1-2湯匙
薑片 4-5片
杞子 數粒
1)豬肚清洗好, 雞切左雞腳同雞頸飛水10分鐘備用
2)白胡椒粒磨碎放入茶包袋連同2片薑放入雞肚
3)將雞再放入豬肚, 豬肚2個口用繩/牙籤封口
4)將豬肚放入煲加8碗水及數片薑以小火煲1.5小時再加入咸菜煲半小時, 最後10分鐘再加入杞子即可.
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感謝 jo712 提供以上資料
jo712 的網誌: http://josearfung.blogspot.hk/
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