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好多時出去飲咩豬肺湯, 豬肚湯都幾貴下, 無他既因為清洗內臟唔係個個願意做, 有D人怕清洗唔好會有味...
其實又唔係大家想到咁煩同複雜既..今次不如同大家分享下清洗豬肚方法
材料:
豬肚 1個
鹽 1湯匙
生粉 1湯匙
薑 2片
1)豬肚買回來先將正面去除旁邊多餘肥膏(煲出來既湯會比較清無咁肥膩)
2)跟住就反轉個豬肚(這時你會見到好多黏液)用水沖洗一次
3)加入一湯匙鹽洗掃約1分鐘令到黏液唔會痴在豬肚上, 再用水清洗
4)加入生粉再重覆洗掃約1分鐘再沖水
5)煲滾水加入薑片將豬肚反面灼約1-2分鐘再沖水
6再反回正面, 重覆步驟5就完成.
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感謝 jo712 提供以上資料
jo712 的網誌: http://josearfung.blogspot.hk/
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