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  • SallyHo
  • 見習探險員
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第883名
排序： 發表日期 "掂"數 人氣 留言
  • 彎腰

    作者：SallyHo      發表日期：2013-11-16

    今日用山下珠緒個食譜做法棍，酵液部分改用我新歡.......飯麴液。一切正常運作，唯獨是入爐失手，位置放得不好，用手攪一攪就彎哂腰，出爐好似條焦咁，不過耳仔、窿...
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  • 糯米吐司

    作者：SallyHo      發表日期：2014-09-14

    在Carol老師處看到一個白吐司食譜，是用糯米粉做的，心諗會不會很糊口呢?見家中有一包過年時做年糕剩的糯米粉，正好要試一試，立即改成用天酵液，水份重組再加大，只...
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  • 再封

    作者：SallyHo      發表日期：2014-08-26

    油封鴨的鴨油，其實是千年油，對上一次是6月做過的，油可以在3個月肉再封，那些油會越封越多的，是日是帶去朋友家享用，今次改用了粉紅色的岩鹽，只醃了一天，沒有上次那...
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  • 物有所值

    作者：SallyHo      發表日期：2014-07-23

    係連卡佛見到啲好靚嘅餐盒，價錢比一般的餐盒貴，點解人地可以買咁貴呢? 一定有佢嘅原因，我經常相信，一分錢一分貨，你比咁小錢人地，人地點會比好野你呢?原來呢個餐盒...
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  • 起貨

    作者：SallyHo      發表日期：2013-11-09

    2星期前浸了檸檬醋，今天起貨了，每天飲用20ml，加一杯水混合一齊飲，在1個月内就可以减輕體体重3公斤左右，但願如此，我會親自做實驗的。感謝SallyHo提供以...
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  • 新爐試法包

    作者：SallyHo      發表日期：2014-06-08

    新爐回來，最心急就是試玩我的至愛法包，照正常的個好poolish，番3次麵，今日有事外出，只番了2次，好了，發到有2倍大的時候，應該要放入雪柜，雪12小時，但我...
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  • 合作

    作者：SallyHo      發表日期：2014-09-11

    中秋過後，與小女孩來一個合作餐，每人處理幾個餸，分工合作，做出11人的晚餐來，一點都不吃力，最忙應該是洗的那位，煮西餐比中菜方便，請客最好。先介紹匈牙利燉雞，是...
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  • 有3、4年沒有去Towngas...

    作者：SallyHo      發表日期：2013-10-16

    有3、4年沒有去Towngas學做菜了，現在新的地方不錯，環境很好，昨日跟敗婦們一起，上了一課我不會在家做的菜，正是避風塘炒蟹了，因為這菜功夫多，有人準備好材料...
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  • 鮮奶麥麩吐司

    作者：SallyHo      發表日期：2014-06-30

    新爐第一次做吐司，用上了程式3，照舊焗30分鐘，底部過熱，底部變得硬身，下次試用程式4，吐司內部不錯，總水量不足70%，也可再加5-10%水。鮮奶麥麩吐司450...
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  • 腐竹白果猪肚湯

    作者：SallyHo      發表日期：2013-10-15

    呢個腐竹白果猪肚湯非常滋潤，又暖胃，係以前我外婆先會煲，佢過咗身之後都冇人煲過，我都係細個飲過就愛上咗，愛上烹飪之後，就學煲，呢個湯比猪肺湯仲難煲，猪肺而加有肉...
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SallyHo
見習探險員
簡介：幾年的寫blog生涯，結識到很多世界各地的朋友，大...

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