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咸牛肉芝士香草包-食譜

由 吳太廚藝室 於 2014-10-24 00:24:51 發表  |  累積瀏覽 1360

分類：麵包

 

 
P仔麵包機真係好幫手.
所有材料放入P仔麵包溶器內,按製10

 
 
 
1小時,傳來BB聲.取出光湑的麵團

排氣
搓成長條狀,平分4份
滾圓,蓋上保鮮紙15分鐘. 15分鐘後麵團會脹大少少.
取出麵團,用麵棍壓平,由上到下捲起來,收口向下.
切一刀,約2/3深,發酵40分鐘,
掃上蛋汁後,輕輕放上餡料,加上芝士,香草
 


食譜:4個
 
放上餡,芝士和香草,預熱焗爐,用170度焗15分鐘.
 
 
 
食譜:
高筋粉120g.

砂糖10 g

全脂奶45g

水28g

蛋12g

奶粉4g

依士2g

幼鹽2g茶匙

牛油5g,橄欖油4g.

依士放入依士溶器內.

其餘所有材料放入P仔麵包溶器內,按製10.

餡料:
咸牛肉1罐壓散,拌滑

加入切碎的洋蔥90g(盡量切細粒)

芝士,香草適量.

我喜愛用這品牌的麵粉,吸水力強. 759阿信屋有售

 

 




 

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共1人比"掂"
  • 小龍 於2014-10-24 19:17:31 留言
    有左麵包機，想食新鮮麵包真係容易好多
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  • No.1
  • 吳太廚藝室 於2014-10-26 23:52:48 留言
    原文由 stellaluk 於 2014-10-25 06:38:22 發表
    多謝吳太教路
    唔好客氣,大家分享吓,樂趣多多.
  • 舉報 回覆
  • No.4
  • 吳太廚藝室 於2014-10-26 23:53:39 留言
    原文由 小龍 於 2014-10-24 19:17:31 發表
    有左麵包機，想食新鮮麵包真係容易好多
    係呀....一星期都會整兩次.
    用麵種又得,唔用都得.第2日都好軟熟
    我傻起來3-4次.已經開始出神入化呢.
    部P仔好得,其他品牌我就唔知Lu.
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  • No.5
  • 吳太廚藝室 於2014-10-26 23:57:22 留言
    原文由 1874飛飛 於 2014-10-25 16:50:49 發表
    愈來愈多人整麵包
    我呢部玩具,真係好幫得多.
    好多玩具,玩兩次都打落冷宮
    P仔要兩千多,我恨左好耐先買,算物有所值.
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  • No.6

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吳太廚藝室
二星探險家
簡介：愛學,愛做,愛分享. 希望家人食得開心又滿足....

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