探險家成就

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  • 吳太廚藝室
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第50名
  • 黑白天鵝芝麻餅

    作者:吳太廚藝室      發表日期:2012-03-30

     餅面掃上薄薄的蛋白,先灑上黑芝麻,做出黑天鵝.再灑上白芝麻,黑天鵝芝麻餅就活現眼前了!
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  • 紅糖合桃酥 - 食譜

    作者:吳太廚藝室      發表日期:2012-03-28

    新鮮熱辣的合桃酥出爐了! 沖定杯茶,慢慢品嘗....好味,得喎今次,我用紅糖做合桃酥,顏色比蔗糖更靚! 而且,加入丁多(1/16)茶匙嗅粉,口感更好呀!食譜: ...
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  • 迷你合桃酥 - 食譜

    作者:吳太廚藝室      發表日期:2012-03-27

    點解合桃酥會有椰茸呀!係大澳一間餅店老板娘教我的,佢話餅食起來更香,更好味!先掃蛋液,後放上合桃.焗完唔怕甩掉. 食譜(可做8隻) 低筋粉80g    梳打粉 ...
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  • 兔仔/圓/心芝麻脆餅

    作者:吳太廚藝室      發表日期:2012-03-26

    芝麻餅,新鮮出爐好香脆呀!多謝翠兒分享心得和食譜.呢一對就送給你啦...唔好嫌棄未夠(圓)美喎! 因為我牛牛怕太甜,減少20%糖份,剛剛好呀!經過測試爐溫,我做...
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  • 帶笑迎賓

    作者:吳太廚藝室      發表日期:2012-03-26

     你試過有心事,煩惱,唔開心. 又要笑面迎人未呢! 原來,係好高難度,亦好委屈自己呀!笑唔出
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  • 試新粉- 失敗了

    作者:吳太廚藝室      發表日期:2012-03-25

    日前,行經我家附近的印尼店,見有綠豆粉.2.4元1包.98g即刻買1包試吓整杏仁餅,做白老鼠先!哎呀....完全失敗,似硬糖,我未焗都知道了!點會咁易倒模,未焗...
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  • 蝴蝶酥

    作者:吳太廚藝室      發表日期:2012-03-24

    我很久之前,曾經用現成酥皮整過1次蝴蝶酥.今次,自己搓皮.....少d力都唔掂呀!製成品,好鬆化Yummy!
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  • 自家製魚腐

    作者:吳太廚藝室      發表日期:2012-03-23

    第1次學整魚腐,半斤鯪魚肉,炸出兩大碟,一碟放入冰箱慢慢食!
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  • 不了情

    作者:吳太廚藝室      發表日期:2012-03-23

       忘不了同牛牛看海景,品嚐金皮燒腩!  忘不了同牛牛一面欣賞魚兒,一面共進午餐.餐後,欣賞雀鳥表演,嘩....姿態多美妙呢!然後,我兩走進海洋公園新建的懷舊...
  • 攻略涉及好去處 :  海洋公園

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  • 叉燒酥 - 附中式酥皮製作圖

    作者:吳太廚藝室      發表日期:2012-03-22

    Oh....!烘焙中的叉燒酥流晒餡汁呀!今次個水皮鬆弛時間不足.有點論盡.質感比不上上次的皮蛋酥.(柔軟,易黏口)好在用少許蛋液就黏住/封口了.但焗的時候,流汁...
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吳太廚藝室
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