探險家成就

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  • 麻婆豆腐-食譜(下)

    作者:吳太廚藝室      發表日期:2014-10-14

     估吓呢度有幾多粒豆腐?  自從被牛牛彈我的豆腐切得太大粒,唔夠精緻,取名叫粗魯阿婆豆腐 我每次煮呢味家常小菜,一定把豆腐切到丁粒.每件布包豆腐切72粒.兩件合...
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  • 豉椒炒花甲-食譜

    作者:吳太廚藝室      發表日期:2014-10-02

      下午3點3吵花甲.我冇打錯字,係吵.....吵鬧的吵.由我買左花甲的1分鐘牛牛不停撥冷水.花甲生定死呀?有冇噴水呀...你識鬼買咩?無端端做咩買呢?我話阿仔...
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  • 京都豬扒-食譜

    作者:吳太廚藝室      發表日期:2014-09-30

      年紀大,唔夠牙力.煮豬扒都要花少少心思.一定要買梅頭,仲要加少少蛋汁.入口多汁,唔乾身.至於汁,酸酸甜甜,令人口水流.我比較喜愛用鎮江香醋加浙醋. 食譜:梅...
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  • 麻婆豆腐-食譜(上)

    作者:吳太廚藝室      發表日期:2014-09-18

     提起煮豆腐,或者好多人都怕怕.怕煮散似糊仔連我的牛牛大廚都中招呢一面兜一面呱呱叫呀!嘻嘻.....總有方法去烹調1.將豆腐切丁粒,放入熱水燙2分鐘.2.切開灑...
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  • 酒紅酸薑-食譜

    作者:吳太廚藝室      發表日期:2014-09-17

    子薑加入1粒蒜頭醃了3天,開始散發出悅目的酒紅色.雖然你沒有街外的紅噹噹.但淺淺的紅也比白色好看.多謝海味店姐姐的心得xo醬有心情才做.  第2天 剛入樽 自從...
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  • 酥炸生蠔-食譜

    作者:吳太廚藝室      發表日期:2014-05-28

      我唔識食生的蠔.但我又好愛吃薑蔥生蠔,芝士焗蠔喎.酥炸生蠔好少食,一來怕熱氣,二來好怕個脆漿太硬,又或是要食大大舊漿,先至品嚐到隻蠔.惟有自己在家試吓炸蠔食...
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  • 泰式菠蘿炒飯-食譜

    作者:吳太廚藝室      發表日期:2014-05-18

    每次叫菠蘿炒飯,都係見圖片有半個菠蘿,貪佢夠靚才order!不過,好多時得碟炒飯,唔見左半邊菠蘿,令我感覺不夠完美!心有不甘,就是要做個似樣的菠蘿炒飯出來.我呢...
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  • 玫瑰鼓油雞/自家叉燒/芋頭扣肉

    作者:吳太廚藝室      發表日期:2014-05-13

        鼓油雞係我兒時好愛吃的,我媽媽真係煮得好味,幾拿手呀!想同大家分享烹調心得,已經有大半年仲係未寫,真係懶懶懶.呢碟叉燒又係,成日自己睇到lamlam脷,...
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  • 母親節愛心炒麵

    作者:吳太廚藝室      發表日期:2014-05-11

      一年一度的母親節快到了!祝大家有個快樂的母親節.送上我的愛心炒麵! 今天早上11點.懶洋洋的我才慢吞吞爬起身!仔:媽去飲茶啦!玲玲(我):今晚都訂左位出去食...
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  • 蒜茸芝士焗大蝦-食譜

    作者:吳太廚藝室      發表日期:2014-05-08

     某日下午,肚子咕嚕咕嚕聲.打開冰箱有盒急凍大蝦bor,拿拿淋解凍.洗洗切切,大約20分鐘.我已經捧住碟蝦,x起雙腳好冇儀態地坐在梳化上.....緊緊熟,,蝦肉...
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吳太廚藝室
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