話梅豬手/香煎鯖魚柳

由吳太廚藝室於 2013-10-20 18:33:46 發表 | 累積瀏覽 1337

分類：主菜

兩星期內,已經煮了3次話梅豬手.
次次都好yummy.多謝Blog友Eva的分享.
上圖係第1次整,豬手細少少,1斤半左右.
可能唔夠老抽.原來家中只剩1湯匙咋.
所以,顏色唔夠deep.一樣好好味,最緊要夠淋又入味.
後來,買大少少,兩斤重的豬手,
初時,食剩兩件....轉頭又可以食光.
只剩下兩粒八角,4片薑,1小塊桂皮咋.

近日,百佳的鯖魚柳特價每包$8.8 有1條.
洗乾淨,索乾水,用少少白胡椒粉,五香粉醃15分鐘.
煎時撲上少少粟粉,煎到皮脆.

又快又好味,仲好經濟Tim

感謝玲感蛋糕提供以上資料
個人日誌: http://happyforever8888.blogspot.hk/

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