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鮮奶蛋白燉椰皇

Owenmama730 於 2014-10-06 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 385

分類:
 


秋天到天氣開始乾燥,見超市有椰皇前晚做左呢個甜品同鄰居分享,分甘同味,大家一齊潤一潤。


材料:
小椰皇3個
蛋白5個(約300ml)/奶70ml/椰皇水260/幼砂糖4茶匙(或隨意)
1)奶加糖加椰皇水混合加入蛋白中充份攪勻
2)用小匙除去蛋液上氣泡
3)蛋液過篩,倒入椰皇中,蓋上錫紙入蒸爐 100度隔水蒸40分鐘至蛋液凝固便完成及襯熱食用(明火則用中火)

**份量及蒸的時間按椰皇大小調節**開殻法:肥丁的開椰皇youtvideo呀,原來吾係好難咋, 不過用刀要小心D.







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感謝 Owenmama730 提供以上資料

Owenmama730的網誌: http://owenmama730.blogspot.hk/


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