呢排天氣"up up dup dup" 最啱整D開胃菜. 呢個係上次全泰宴o既頭盤 - 泰式海鮮沙律, 用左生菜, 洋蔥同粉絲, 吸晒D酸酸甜甜o既泰式沙律汁, 好醒胃㗎.
材料：
-海蝦 (開背,挑腸) / 魷魚 (切花) - 分別用水煮熟，撈起過冷河，隔水雪凍備用
-粉絲(浸軟，燒熱一鍋水, 滾後熄火, 放進粉絲浸10秒, 快速撈起過冷河，隔水備用)
-洋蔥(切絲，先用鹽醃半小時，沖水，再搾乾水，與粉絲混合)，
-蕃茄仔（切半），芫茜 (隨意)
-唐生菜 (舖碟用)
醬汁： 魚露1湯匙 / 雞醬3湯匙 /檸檬汁一個 / 糖1.5湯匙 (糖份量按自己口味調節)
-碟底舖上數片生菜裝飾，將用鹽醃過的洋蔥絲搾乾水，加粉絲及小許醬汁混合，舖於生菜上
-舖上蝦，魷魚，蕃茄仔及芫茜
-上桌時再在海鮮上均勻地灑上餘下醬汁便可。
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