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一年一度大30人晚餐Project

Owenmama730 於 2013-02-14 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 306

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每年的年初四,姑媽一家十幾口都會黎我屋企聚餐,一屋坐滿人真係好有氣氛。 但係呢個亦係大Project, 因為如果黎齊人加埋我地一家共30人,煮呢餐飯一d都唔簡單。 以前我地細個呢一餐係我媽媽一個人煮,諗返起佢真係好利害。 因為而家我同哥哥住o係同一座大廈,四個人(家姐,哥嫂同我)兩個廚房左加斬料先掂,但老媽子以前一對手就得, 真係叻女。

表哥表姐們好喜歡呢味素鵝(食譜按此) ,我每年初四都會整黎比佢地食,因為功夫都好多,平時好少整,加上係冷盤,可以早一日準備,會減輕當日工作。 過年大家都食得好肥膩,整多尾素菜會清新d, 加上佢賣相同味道都好好,所以真係值得推介。




呢個係家姐提議o既粟米冬瓜魚肚羹,初初聽佢話落冬瓜,而為會怪怪的,但係原來真係好好飲。  因為人多,煲老火湯就算幾大個煲都會多湯渣會唔夠飲,煲呢個就會會多見飲d, 人客都好鐘意呀。

**魚肚處理:  我o係超市賣左一pack炸魚肚,用清水浸軟,再出水,過冷河,搾乾,切成小粒,就可以用黎煮喇,我都係第一次整,一d都唔難。







 之前一日整完素鵝,就順手整左個特大New York Cheese Cake, 分成28件,人人有份,佢地第一次食我整o既甜品,都好起歡呀。




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感謝 Owenmama730 提供以上資料

Owenmama730的網誌: http://owenmama730.blogspot.hk/


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