2012元旦party，小女子要準備兩樣熱食同20人份量ｏ既甜品，所以熱食以簡單為主，呢個係好介紹，你地都可以試下架。
材料：雞鎚24隻(買較大才夠肉)，
四季鹽焗雞粉1包(如果雞鎚較少，則減雞粉份量）
做法：
急凍雞鎚溶雪，徹底吸乾水份備用
從雞鎚底部把筋切斷，用小許四季鹽焗雞粉灑再肉上 (不要太多)
將肉往上推成假雞髀。
把小許雞粉灑在雞肉上（薄薄便可，否則會太鹹)，骨包錫紙，最少醃２個鐘， 焗爐預熱２２０度，雞脆上掃薄油，入爐焗２５分鐘（時間安雞鎚大小調節）
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