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簡易鹽焗雞鎚 - 開party最o岩 (附食譜)

Owenmama730 於 2012-01-02 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 360

分類:

 

2012元旦party,小女子要準備兩樣熱食同20人份量o既甜品,所以熱食以簡單為主,呢個係好介紹,你地都可以試下架。

材料:雞鎚24隻(買較大才夠肉),
   四季鹽焗雞粉1包(如果雞鎚較少,則減雞粉份量)


做法:


急凍雞鎚溶雪,徹底吸乾水份備用












從雞鎚底部把筋切斷,用小許四季鹽焗雞粉灑再肉上 (不要太多)












將肉往上推成假雞髀。














把小許雞粉灑在雞肉上(薄薄便可,否則會太鹹),骨包錫紙,最少醃2個鐘, 焗爐預熱220度,雞脆上掃薄油,入爐焗25分鐘(時間安雞鎚大小調節)









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感謝 Owenmama730 提供以上資料

Owenmama730的網誌: http://owenmama730.blogspot.hk/


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