Cooking Class with James Martin

由 Owenmama730 於 2013-04-26 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 378

分類：

琴日Owenmama有幸被BBC lifestyle channel的PR邀請參與名廚James Martin (BBC Celebrity Chef) 的HK Tour Workshop, 能跟星級名廚學嘢，很榮幸呀。場地係由香港西廚學院提供贊助，我都係第一次去咋。　James無架子，廚藝了得，不愧為國際星級大廚。當日佢示範左一個主菜同兩個甜品，我地要ｏ係佢ｏ既快速示範後自行製作一模一樣的主菜，成個過程好開心同刺激，亦學到好多野。

呢個就係係我嘅作品 - 之前James示範一次，之後要記住step，然後就埋位自己整，過程好刺激呀！呢個仲係我地琴日o既午餐，正式係自食其果，呢個午餐味道唔錯，唯一係食o既時候已經凍左。
上面係我o既作品, James 都話well done，真開心。

James示範，佢做得好快，好專注，專業，快得黎每個步驟都好清楚利落, 只係兩刀就起了原件魚柳，大家都好留心學。起魚柳後全程用火鎗燒熟，連爐都唔駛開。配菜係蕎麥Blini，仲有個紅菜頭汁，全程都係自己整，充滿挑戰性。

今日重點學到兩刀起原條魚柳，日後好有用，D魚全程用火鎗燒熟，吾駛開火，勁香呀，交功課時仲同老師合照一張。煮的過程好急，所以無乜時間影相，只係請PR哥哥有空檔時同我影左幾張。

James 堂上示範十分鐘完成拉糖花草苺蛋糕，大師級出品真係勁快，勁靚，又好味呀！（我地午餐第一度甜品）呢個蛋糕係請客佳品呀。　仲學到用燒紅左o既鐵枝做蛋糕面o既裝飾，不過就要好小心喇。

再次多謝BCC Lifestyle PR Janice的邀請，令我有機會同國際星級大師學藝，真獲益良多呀！

如果想睇多dJames的廚藝，可以留意： James Martin's Mediterranean 將於5月4日下午6時45分首播，其後逢星期六同一時間於BBC Lifestyle (nowTV 221台/ Cable TV 131) 台獨家播出

============================================

感謝 Owenmama730 提供以上資料

Owenmama730的網誌: http://owenmama730.blogspot.hk/

============================================

鐘意SeeWide的分享，給我們一個Like吧！

檢舉

攻略日期：N/A

攻略地點：N/A
攻略時間：N/A

是次消費：N/A

共0人比"掂"

Owenmama730

中級探險員

簡介：Owenmama 好鐘意煮野食, 希望與各位有共同...

22 Miele 蒸爐食譜

26 素菜/蔬菜

6 羊

23 蛋

119 蛋糕 / 甜品

4 豆腐

26 豬

37 雞

2 鴨

42 粥粉麵飯意

31 牛

29 冷盤，前菜

14 外遊 take a break

18 小食/糕點

64 心。分享

14 曲奇/撻/批/pizza

20 泰菜

55 海鮮類

9 湯

0 點心

18 2017: 4
03月; 5
02月; 9
01月

97 2016: 6
12月; 8
11月; 11
10月; 3
09月; 7
08月; 7
07月; 8
06月; 8
05月; 9
04月; 9
03月; 9
02月; 12
01月

111 2015: 14
12月; 7
11月; 7
10月; 6
09月; 10
08月; 9
07月; 7
06月; 8
05月; 9
04月; 12
03月; 7
02月; 15
01月

145 2014: 14
12月; 15
11月; 7
10月; 12
09月; 6
08月; 7
07月; 12
06月; 20
05月; 17
04月; 12
03月; 12
02月; 11
01月

137 2013: 12
12月; 14
11月; 40
10月; 16
09月; 2
08月; 5
07月; 7
06月; 10
05月; 7
04月; 12
03月; 8
02月; 4
01月

69 2012: 6
12月; 9
11月; 7
10月; 5
09月; 9
08月; 4
07月; 4
06月; 3
05月; 9
04月; 5
03月; 3
02月; 5
01月

47 2011: 2
12月; 5
11月; 3
10月; 3
09月; 4
08月; 3
07月; 1
06月; 6
05月; 2
04月; 5
03月; 6
02月; 7
01月

49 2010: 3
12月; 6
11月; 4
10月; 6
09月; 8
08月; 3
07月; 4
06月; 4
05月; 4
04月; 1
03月; 3
02月; 3
01月

35 2009: 4
12月; 3
11月; 1
10月; 2
09月; 4
08月; 6
07月; 1
06月; 3
05月; 5
03月; 5
02月; 1
01月

68 2008: 7
12月; 7
11月; 10
10月; 3
09月; 3
08月; 10
07月; 4
06月; 5
05月; 9
04月; 4
03月; 5
02月; 1
01月

9 2007: 6
12月; 2
10月; 1
07月

累積瀏覽 319982

全部攻略 785

全部回應 12

首頁探險家攻略香港好去處探險家排行榜新手指南聯絡我們

網站上的資訊及圖片，若閣下為部份資訊的版權擁有者，如有觸犯你的知識版權，請來信info@seewide.com，我們接到投訴後即時處理

重要聲明：本網站是以即時上載留言等方式運作，對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。由於本網站受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。

SeeWide 香港特搜致力打造香港好去處、活動指南，聚集全港探險家，一同搜羅及分享精彩的玩樂、消閒、香港好去處等情報，務求讓大家能看多一點、闊一點！