0

鬆脆牛油曲奇

Owenmama730 於 2013-10-18 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 384

分類:











呢個曲奇做過好幾次,好好味同唔難整架。

口感 - 好鬆脆,唔硬o既,一咬落去又d散散地,充滿牛油香,好對版架。

琴晚去食完飯,焗好叫老公試啦,佢話仲好飽,好勉強咁咬o左半塊,點知之後唔夠一陣就食o左5塊喇,佢話好好味停唔到口。 前兩年o既新年,我仲整左幾盤要黎送禮, 好過買呀。

呢個係我試左幾個唔同食譜,然後改善而成o既,有時間試o下啦。

材料
牛油              100g              糖霜               70g
                   小許                     
高粉               40g.              低粉               60g
粟粉               10g.              蛋汁                10g

1. 牛油室溫放軟,加鹽,糖打至發白
2.
然後加入蛋汁(不要打大久)

3. 加入篩過紛類加入牛油糊內伴勻
4. 放入唧袋並唧出曲奇
5  放入預熱了的焗爐焗180度焗10-15min (見微啡為止)


*唧花都幾費力、建議用中型花咀,再分兩次唧,咁就吾會咁易爆唧袋。


 唧花後:                                                














烤焗中,花花會有小小下沉,但都ok架:


============================================

感謝 Owenmama730 提供以上資料

Owenmama730的網誌: http://owenmama730.blogspot.hk/


============================================

鐘意SeeWide的分享,給我們一個Like吧!
  • 攻略日期:N/A
    攻略地點:N/A
  • 攻略時間:N/A
    是次消費:N/A
0人比"掂"

最多能輸入300字

累積瀏覽 318039

全部攻略 785

全部回應 12