0

金蒜醬蒸龍蝦

Owenmama730 於 2012-10-09 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 208

分類:



我家住柴灣,經常買都平靚海鮮,尤其如果o6:45-7:00pm呢個臨收市o既時候去,耐唔耐會執到d平靚海鮮。 琴日就比我執到三隻開邊龍蝦身,每個蝦身都長有我隻手板咁長,都係賣100蚊,老公一見到就話要買。
用金銀蒜蒸,粉絲舖底就一定無失拖,今次主要係介紹金蒜醬。
 
金蒜醬:
蒜頭兩個,切粒,下一塘匙油燒熱,慢火鈔蒜粒至微黃,離鑊置碗中
1.5茶匙糖,2.5茶匙生抽,1/2茶匙生粉撈勻,就成為金蒜醬喇。

**不同牌子醬料鹹味不一, 請自行試味調節. 



呢個係我以前鄰居關太好多年前教我嘅,當時嘅Owenmama最叻只係煎紅衫魚,其他乜都唔識整。
每次蒸海鮮時落d金蒜醬,再加埋小許生蒜,要黎蒸蝦,蟹,象拔蚌,貴妃蚌,都好好味,總之同海線好夾架。
蒸熟再加豉油(糖加生抽),灑上蔥花,贊滾油,就成為美味o幾蒜蓉海鮮喇。




============================================

感謝 Owenmama730 提供以上資料

Owenmama730的網誌: http://owenmama730.blogspot.hk/


============================================

鐘意SeeWide的分享,給我們一個Like吧!
  • 攻略日期:N/A
    攻略地點:N/A
  • 攻略時間:N/A
    是次消費:N/A
0人比"掂"

最多能輸入300字

累積瀏覽 318127

全部攻略 785

全部回應 12