請客留下半枝紅酒， 咁啱上星期買咗牛尾，就撮合佢哋啦。
今次用LC煲炆， 個半鐘就炆好,
淋軟度o岩o岩好，又唔會離晒骨。早一晚炆定第二晚食,
配雜菜意粉，靚靚加 Yum Yum :)
材料有：
急凍牛尾1
kg，甘筍
3條切方粒(分成兩份)，
洋蔥
1大個切幼粒，
蕃茄
3小個切幼粒，
西芹1/4顆
- 全部切幼粒，紅酒1/4枝，茄膏
1小罐 /
冰糖
兩大粒
調味：
豉油 +
糖
1)
牛尾溶雪片去多餘脂肪，用蒜頭爆炒至變色，備用
2)
LC煲下油先炒洋蔥，再下蕃茄，西芹，甘筍粒
3)
下牛尾，水，茄膏，冰糖，三湯匙豉油，水要蓋過全部材料
4)
LC煲
– 中火煲滾，轉最細火炆一小時，熄火，焗15分鐘，呢個時候所有蔬菜都已經溶哂，如果唔夠水可以加小許 ，同時我會加入另一份甘荀粒(隨意），再炆半個鐘，熄火焗15分鐘，呢啲甘荀就唔會爛，上碟會見到佢地。
5)
最後試味，可按個人口味加糖/生抽調味。
**可以早一晚炆定，放在雪櫃，食o個時先再加熱(我今次都係咁)
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感謝 Owenmama730 提供以上資料
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