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親子丼 - 日式雞肉蛋飯

Owenmama730 於 2015-06-24 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 369

分類:



預早一日將急凍雞扒解凍同醃好, 第日放工好快手就做好親子丼飯, 加了麵鼓湯,呢個套餐簡單但豐富



 
材料: 

3人份量:

珍珠飯3大碗
-去皮雞扒2塊,切粗絲,用3/4茶匙鹽醃半小時備用 (我之前一晚做好)
-洋蔥一個,切絲
-蛋2隻 (打勻備用)

汁料:

味醂(日式料理酒)3湯匙
生抽2.5湯匙
水1.5湯匙
糖約2茶匙 (甜味按自己口味調較)


1) 下油燒熱,轉細火下洋蔥爆至聞到香味,下雞肉慢火炒至9成熟
2)    下汁料煮至滾起,煮至確保雞肉熟透,下蛋液,輕輕炒至成滑蛋狀, 淋在飯上便成。







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感謝 Owenmama730 提供以上資料

Owenmama730的網誌: http://owenmama730.blogspot.hk/


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