0

玉蘭瑤柱蛋白炒飯

Owenmama730 於 2015-06-14 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 491

分類:



星期五有朋友到訪, 叫外賣吃剩1盒白飯, 星期六煮飯剩咗D芥蘭, 將兩餐的廚餘, 加D瑤柱同蛋白, 就變成我哋嘅星期日下午茶, 佢仲話以候唔駛幫襯翠華添。


材料:
乾瑤柱4粒 (多少隨意)
蛋白3隻
芥蘭粒適量
冷飯2.5碗
砂糖1/2茶匙
鹽 3/4茶

瑤柱浸軟, 手撕成絲狀, 用2湯匙油炒至金黃, 撈起索乾油份備用。 


菜粒洗淨, 用大滾水浸30秒浸至剛熟, 隔乾水份備用(菜粒不宜太熟,因會加入飯中再炒)

中火燒熱易潔鑊, 下冷飯炒至鬆散,

鑊中央開一小洞, 下一湯匙油, 下蛋白, 蛋白開始凝固時, 轉大火與飯炒勻,

下菜粒, 半份瑤柱絲, 及1/2茶匙砂糖 和 3/4茶鹽兜炒至勻, 試味後上碟, 再灑上餘下的瑤柱絲和蔥粒便完成。 


============================================

感謝 Owenmama730 提供以上資料

Owenmama730的網誌: http://owenmama730.blogspot.hk/


============================================

鐘意SeeWide的分享,給我們一個Like吧!
  • 攻略日期:N/A
    攻略地點:N/A
  • 攻略時間:N/A
    是次消費:N/A
0人比"掂"

最多能輸入300字

累積瀏覽 265349

全部攻略 785

全部回應 12