今晚整o既生炒糯米飯，凍冰冰食，好暖胃呀! 自己郁手整，足料又無酒樓咁肥膩添呀。今日只係炒左大蓋3碗飯，所以隻手都唔算好攰，但係如果多請客o既話，我諗都要搵老公幫手至得喇。
做法係跟高師傅Youtube video學o既，係先蒸熟後炒，都唔算難，整出黎真係似模似樣架。
糯米1.5杯 （用水浸8半小時備用）
冬菇5隻 （先浸軟，蒸10分鐘切粒備用）
蝦米2湯匙（用水浸15分鐘，瀝乾備用）
臘腸1.5條（先蒸熟，切粒備用）
生抽1.5湯匙
砂糖3/4湯匙
鹽1/4茶匙
芫茜，蔥隨意
糯米置蒸籠隔水蒸25分鐘至熟 (中途用唧壺在米上唧兩次水)
飯熟前五分鐘，用易潔鑊燒熱少許油，下臘腸粒，蝦米粒，及冬菇粒炒香
將糯米飯親熱下鍋與配料炒勻，同事下味料，最後隨個人喜好下芫茜蔥，兜勻便可上碟
**糯米飯要親熱炒，否則會結成一團，很難炒勻。
**經驗分享 - 雖然d飯蒸熟左，但係炒o既時後都要試下d軟熟度，如果唔夠軟就要不時o係鑊邊灑水再兜炒至軟熟先下調味料 ，水要逐少落，唔係太重手就會炒到"一Pat Pat"架喇。
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