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焗羊架

Owenmama730 於 2014-10-03 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 294

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前幾日佔中開始,在FB每天看到很多謾罵,當中更有朋友互相unfriend, 很是心痛,好吾開心,連煮都無心機。
其實每人都有自己對事件的想法和立場  香港係多元社會, 我哋應該容納同自己吾同想法的朋友發聲 (等同別人正在容納你一樣). 亦可以讓自己多看事件的两面,有助更清楚判斷事情的正反面。希望大家化戾氣為祥和。  
經過幾日沉殿, 我覺得是時候收拾心情,好好照顧家人。

好喇, 抒發完講返煮食,講返煮食,琴日老公夜班,做了簡單的羊架配焗薯同仔仔撑枱腳, 大食仔仔話下次要double 份量先夠喎!

羊扒處理:

1)完全解凍,不用封直接放入雪櫃普通格數小時(可令肉更乾身), 煎前一小時取出,用幼鹽,黑椒醃好。

2)易潔鑊下油燒熱,大火煎封羊的4面,然後放入預熱220度焗爐焗15分鐘 (6-7 成熟), 我件扒很厚.

3)取出放碟上整止5-10分鐘讓羊扒會收肉汁才食用

(焗的時間視乎羊架厚薄, 按自己喜好的熟度調節)


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感謝 Owenmama730 提供以上資料

Owenmama730的網誌: http://owenmama730.blogspot.hk/


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