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豆辦醬蜜糖豆炒豬頸肉

Owenmama730 於 2011-02-10 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 306

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呢個幾星期掛住週圍去拜年同玩,今日先得閒上同大家見面。祝大家兔年心想事成,身體健康,萬事勝意呀!


今次介紹豆辦醬蜜糖豆炒豬頸肉,好簡單, 仲好惹味添㗎:


1)      將豬頸肉切片,再用鹽,糖,生抽,豆粉同油醃數小時,

2)      蜜糖豆先用熱水焯至半熟,撈起,浸於凍水中,至冷卻,撈起瀝乾水備用

3)      下蒜蓉起鑊,下豬頸肉炒至9成熟,灑小許老抽加色(按喜好),下蜜豆兜炒,最後下醬汁(用蠔油,生抽,糖,水,豆辦醬開成), 試味,再以小許生粉水至收汁便可上檯。


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感謝 Owenmama730 提供以上資料

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