豆辦醬蜜糖豆炒豬頸肉

由 Owenmama730 於 2011-02-10 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 395

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呢個幾星期掛住週圍去拜年同玩，今日先得閒上同大家見面。祝大家兔年心想事成，身體健康，萬事勝意呀！

今次介紹豆辦醬蜜糖豆炒豬頸肉，好簡單, 仲好惹味添㗎:

1)      將豬頸肉切片，再用鹽，糖，生抽，豆粉同油醃數小時，

2)      蜜糖豆先用熱水焯至半熟，撈起，浸於凍水中，至冷卻，撈起瀝乾水備用

3)      下蒜蓉起鑊，下豬頸肉炒至9成熟，灑小許老抽加色（按喜好），下蜜豆兜炒，最後下醬汁（用蠔油，生抽，糖，水，豆辦醬開成），試味，再以小許生粉水至收汁便可上檯。

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感謝 Owenmama730 提供以上資料

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