呢排天氣開始轉涼啦，坐o
係屋企凍凍地，成日都係整凍o
既甜品，忽然慼起條筋，不如今晚整個熱o
既黎食。 呢個甜品超簡單，只要屋企有奶，蛋同糖就得。
就係 ─── 白白滑滑o
既鮮奶蛋白
整好攤一陣就食得，即刻暖笠笠架。
以下分量可以整兩碗，同老公兩份食一碗，另一碗留返聽日凍食。
呀仔反而唔吼，佢寧願食雪條，無佢符。
－－老公雖然好fit,
但係膽固醇高，所以唔落ｄ蛋黃啦。
材料：
鮮奶 250g
糖1.5
湯匙 (
或按自己口味調教)
蛋白 3
隻 (
細蛋)
1)
鮮奶加糖加熱，煮至糖溶 (
不要太熱，d
糖溶晒就得)
，攤一降溫**
2)
加入蛋白，用電動打蛋氣打勻 （不要打太耐）
3)
過濾兩次，倒入碗內@@
，蓋上錫紙，（中火）隔水蒸10-15分鐘便成
@@(時間視蛋size及火力)
**
鮮奶加熱後要攤一會(
或坐水減溫)
才加入蛋白，太熱會便蛋花架。
@@
如過不用碗，改用較淺身溶器，好縮短蒸的時間。
============================================
感謝 Owenmama730 提供以上資料
Owenmama730的網誌: http://owenmama730.blogspot.hk/
============================================
