0

白白+滑滑 -  鮮奶蛋白 (食譜)

Owenmama730 於 2008-11-28 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 343

分類:




呢排天氣開始轉涼啦,坐o係屋企凍凍地,成日都係整凍o既甜品,忽然慼起條筋,不如今晚整個熱o既黎食。 呢個甜品超簡單,只要屋企有奶,蛋同糖就得。

就係 ─── 白白滑滑o既鮮奶蛋白
整好攤一陣就食得,即刻暖笠笠架。

以下分量可以整兩碗,同老公兩份食一碗,另一碗留返聽日凍食。
 呀仔反而唔吼,佢寧願食雪條,無佢符。
--老公雖然好fit, 但係膽固醇高,所以唔落d蛋黃啦。

材料:

鮮奶 250g       1.5 湯匙 (或按自己口味調教)
蛋白  3 (細蛋)

1)  鮮奶加糖加熱,煮至糖溶 (不要太熱,d糖溶晒就得),攤一降溫**
2)          加入蛋白,用電動打蛋氣打勻 (不要打太耐)
3)          過濾兩次,倒入碗內@@,蓋上錫紙,(中火)隔水蒸10-15分鐘便成
         @@(時間視蛋size及火力)


**鮮奶加熱後要攤一會(或坐水減溫) 才加入蛋白,太熱會便蛋花架。
@@如過不用碗,改用較淺身溶器,好縮短蒸的時間。


============================================

感謝 Owenmama730 提供以上資料

Owenmama730的網誌: http://owenmama730.blogspot.hk/


============================================

鐘意SeeWide的分享,給我們一個Like吧!
  • 攻略日期:N/A
    攻略地點:N/A
  • 攻略時間:N/A
    是次消費:N/A
0人比"掂"

最多能輸入300字

累積瀏覽 318203

全部攻略 785

全部回應 12