人見人愛ｏ既紐約芝士蛋糕（迷你版），請客就最ｏ岩喇。 加埋藍莓醬同呢排當造ｏ既無花果，可以減輕油膩口感，好睇又好食，客人見到實好開心呀。
將一個方型蛋糕切開１６件，變成小蛋糕，或全個上當生日餅都得，適隨專便。
食譜：
7吋1個 (方形甩底模 )
材料 ：
消化餅 8pcs 牛油 60g
忌廉芝士 500g 糖 150g 酸忌廉 120g
蛋 2隻
1) 於模邊掃牛油和灑高根粉，消化餅壓碎，拌入已溶牛油，舖在模底 , 用錫紙包好底部，以免入水.
2) 焗顱預熱180度
3) 忌廉芝士於室溫放軟，加糖打至滑身，再加入雞蛋拌勻，不要攪拌太久, 混合便可
4) 加入酸忌廉拌勻便可倒入模中。
5) 用坐水法，水要起碼3/4吋深，焗約30-40分鍾至表面乾燥(要不時查看，以防過火）
6) 倒去水份，再焗約10分鐘便完成
7) 出爐，攤涼,
雪最少8小時，脫模，切成小件，再按起好放上酸忌廉或藍莓醬裝飾便完成
（除裝飾，亦同時減銷肥膩口感）
＊＊焗好要放涼再雪過夜先脫模會靚D架。
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