每次o係外面食到好味o既食物,我都會急不及待咁試整然後同屋企人分享,今次係椰汁芒果西米露 (中粒版),係o係新居附近o既甜品店食到o既,做得都既有heart, 又鮮芒果蓉,加埋"中粒"西米,好好"趙口",不過一碗得dd西米粒,到喉唔唔到肺,仲要買$21一碗,係"地茂"舖黎講,都算幾貴。
今晚趁家庭聚會,一於整一大煲比大家試o下。 呢個甜品一d都唔難整,買到"中粒"西米,會好"趙口"d,仲預早用攪拌機打左d芒果蓉,加埋芒果肉,學足屋企附近甜品舖o既做法,但係當然足料好多啦。 幾十蚊,夠十幾人分,成家都話正!!
做法:
-西米煲5分鐘,其間要用木匙慢慢攪拌
-關火,蓋上煲蓋,把西米焗至透明,(如焗15分鐘仍然未得,就要再把西米煲滾,再焗 ,我用o既西米比一般西米大粒數倍,呢個步驟都重複左一次至得)
-把西米粒撈起過冷河(充分冷卻),瀝水,放雪櫃備用
-冰糖+水煮開,加入椰醬,關火,攤涼,加入西米粒,放於雪櫃(最好雪過夜)
-食o既時候加入芒果粒和預先打好o既芒果蓉。
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