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好香好香 – 香蕉蛋糕

Owenmama730 於 2010-08-31 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 263

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上星期六去美容院按摩,對 booking overrun,見佢有幾本甜品食譜放左o係度,就拎黎揭o下,其中一本唔錯,有個香蕉蛋糕好似好得咁,就快手抄左d材料,得閒試整。
呢個係我第一次見都要加酸忌廉o既食譜,又唔駛用好多牛油,整出黎好香,又軟又唔乾,唯一美中不足o既係我覺得太甜(可能因為我呢幾年習食少甜),下次再整會減d糖份。
因為睇得太急,所以連書名都無抄低。

材料 (可焗12 2 ½ 吋錫紙杯)

牛油85g
1 (我下次會先減1/4杯,但可按個人口味調較)
2
酸忌廉 ½
香蕉蓉1 (熟透,約2.5)
自發粉 1 ½
1茶匙

*食譜係用麵粉加1茶匙發粉
*食譜有1/2茶匙雲呢拿香油,不過我怕會奪左香蕉香味,所以無落



做法:
-焗爐預熱190
-牛油室溫放軟,加糖打勻
-加入雞蛋打勻 (不要打太久)
-加入酸忌廉 和香蕉蓉打勻
-最後加入麵粉和鹽,用膠刮輕手拌勻
-放入容器(7分滿),焗約40分鐘


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感謝 Owenmama730 提供以上資料

Owenmama730的網誌: http://owenmama730.blogspot.hk/


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