前晚同老公去左許ｘx食甜品，食左一個芒果布甸，等緊野食黎就睇o下個餐牌，見到椰汁撈河，呢個甜品我想整好耐架啦。 就即買芒果，低二日即整。
網想食譜話要用奶，不過我唔鐘意，淨用 椰汁 ＋ 水 + 糖 ＋ 蒟蒻粉，製成品好潔白，仲清香添。
好快就凝固啦，雪凍切成幼條狀（有ｄ人將佢捲成腸粉狀，各適其式啦），再淋上只用芒果打的汁，就好好味啦。 不過一定要選熟透的茫過個汁先夠甜架。
＊ 美中不足係唔知點解我已經攪得好勻同煮得夠熱，仍然有ｄｄ粉粒的口感，扣左少少分啦。 不過都已經好滿意架啦。
自家食譜：
1) 蒟蒻粉 4湯匙 + 水120g - 混合攪拌至蒟蒻粉溶解
2) 椰漿一小罐 165g + 清水60g + 糖３湯匙（隨個人口味加減）
3) 把 1) +2) 混合，細火邊煮邊用木羹膠拌，至滾起便可熄火。
4) 把 3) 倒進已舖保鮮紙的鐵盤上，冷卻後冷藏至凝固便可切條，或捲成腸粉狀。
芒果醬 ：
只須把熟透的芒果肉切粒用攪拌機打成汁雪凍便成。
============================================
感謝 Owenmama730 提供以上資料
Owenmama730的網誌: http://owenmama730.blogspot.hk/
============================================
