呢個烤雞真係好味有易整架。 之前愛想左蒜香焗雞，呢次想轉下口味。
媽媽送左枝家鄉自釀蜜糖比我，就用黎整蜜糖烤雞。
做法super簡單，老公同仔仔都話呢個做法比蒜香焗雞更好味喎。
我仲加埋我同老公最愛o既南瓜一齊焗，好好味呀。
做法：
-春雞一隻 (900g)，在雞背剪開 (從脊骨兩側下剪，去掉脊骨)，
然後擘開，壓平
-用大半匙鹽醃最少4-5小時
-臨入爐之前在雞皮上抹上小許老抽(加色用)
-放入已預230度的焗爐焗35-40分鐘(時間按雞大小調節)，
途中塗上蜜糖2次（約在25 分開始，太早掃雞會易焦）
用較剪將整條脊骨起掉，然後將雞擘開，壓平：
已抹上老抽，準備入爐 (南瓜略炒，焗約25分鐘就夠)。
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感謝 Owenmama730 提供以上資料
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