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美味馬來咖哩雞

由 Owenmama730 於 2012-01-08 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 317

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上兩星期喺印尼店買左包田師傅馬來咖哩雞醬料包，我係被佢包裝張相吸引到，原來真係好味，其實我今次第一次用咋，真係好容易就可以做到呢煲又簡單, 好睇又好食嘅咖哩，配Roti簡直一絕！

1) 先爆香洋蔥片(1個小的)，再爆雞翼(1磅)至表面轉色

2) 加入一包咖哩醬，加200ml水，剛蓋過雞翼(我用Le Crueset小煲，所以可用小d水)

3) 滾起效蓋上蓋，轉慢火炆約15-10分鐘至雞翼變淋 (呢個時候可跟下註** )

4) 加入50ml椰奶，再加兩茶匙沙糖(呢個隨意，我個人覺得甜甜地會好味d)

5) 上桌前再淋上椰奶裝飾，增加色調。

註**

要煮到好似我幅相一樣的話，請留意以下兩點：

1) 佢好多紅油，我怕肥膩所以在加椰奶前全部撇哂，你地吾怕可以照keep

2) 除左撇油，仲隔左D渣 (用隔油網)，因為個汁實在太足料，我覺得太多渣有d鞋口。

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感謝 Owenmama730 提供以上資料

Owenmama730的網誌: http://owenmama730.blogspot.hk/

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