星期五晚由布吉島返香港，足足有五日無食過我最鐘意食o既雞，琴
日即刻整返隻黎食，今次係整薑蔥霸王雞，我都係第一次整, 隻雞係浸熟而唔係蒸熟，咁整比蒸滑好多，薑蔥仲好過雞呀。
做法：
1)
用一大煲(
密封煲)
，加適量水(
要足夠浸過全雞)
，加半杯花雕，薑片，蔥段，鹽3
湯匙
2)
水煲滾，放入雞(
胸向下)
，蓋上煲蓋，慢火煲5分鐘，關火，不要開蓋，繼續焗45
分鐘，用餘溫把雞焗熟。
3)
攤涼，斬件。
薑蔥汁：
1)
薑，蔥，芫茜切幼絲
2)
雞汁3
湯匙，加適量生抽，糖成汁
3)
先用油爆薑絲，再下蔥絲，芫茜，再贊下(2)
汁料，
4)
把(3)
淋在雞上，灑小許麻油便成。
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