好耐無入廚煮飯，事因每星期六日都忙於攪搬屋o既野呢道去，個到去。
今日終於有機會入廚，點解？ 因為老公踢波"拗柴"，成隻腳腫晒，連行路都有問題，又點去買野丫。
不過咁都好，唔係咁我今日都無機會入我最愛o既廚房加上大伯今日返黎食飯，佢唔係好食得外面d肥膩野，自己煮就最好啦。
今日都係整左幾味間單小菜，淨條魚，炒碟菜同埋整左下面o己蠔油爆雞翼，呢個都係一個好送得飯o既菜式黎，值得推介比大家。
材料：
雞中翼15隻，一開為二
醃料： 生抽 1.5湯匙，老抽1茶匙，糖1茶匙，酒小許
芡汁：-蠔油兩湯匙，生抽一湯匙，糖一湯匙，
水半碗 (連同其他材料)
-生粉水小許
做法：
-燒紅鑊，下薑片爆香，下雞翼爆炒至金黃，微焦 (先煎香兩面，再兜炒至7-8成熟)
-贊酒，下芡汁，較至最細火，蓋上鑊蓋，焗5分鐘
-揭開鑊蓋，轉中火，再兜一會，試味，最後下小許生粉水至合適杰度，上碟。
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