呢個西菜材料簡單又容易整， 係一咩很好嘅PARTY食物, 你的客人一定鐘意呀。
材料 (四人份)：
急凍青口一包（一磅裝）
蒜蓉2茶匙
洋蔥／彩椒隨意 切條
白酒150g
雞粉1/2茶匙
黑椒小許
淡忌廉2湯匙
(上圖係3倍份量)
1) 慢火燒熱少許油，下洋蔥粒炒一會，下蒜蓉， 炒至洋蔥半透明（緊記慢火，不要炒焦）
2)下白酒，煮至酒精蒸發（約滾一分鐘）
3) 加入青口煮至開口， 下黑焦粒／彩椒粒
4) 關火，加入淡忌廉價攪勻便完成
*tips: 全程慢火，��能煮太耐， 青囗開囗不久便要關火下忌廉,否則過熟便影響賣相和口感。
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