蟹子海膽凍豆腐

由 Owenmama730 於 2015-08-13 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 350

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去AEON買餸見有細合靚靚加拿大海膽賣，就順便買埋日本豆腐同小小三文魚子，做個好味靚靚冷盤一家人享用，敗家一次咁多啦。

凍豆腐做法：

呢個前菜全程唔駛煮，不過處理豆腐就要好小心, 要注意衛生呀。

1) 豆腐脫盒用熟冰水沖一下，放在碗內
2) 用保線紙置雪櫃雪1個小時，待多餘水份滲出 (因盒裝豆腐會出水)
3) 取出豆腐，倒去水份，在上面放上海膽，蟹子，再淋上日式鰹魚汁就完成了。

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感謝 Owenmama730 提供以上資料

Owenmama730的網誌: http://owenmama730.blogspot.hk/

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