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蟹子海膽凍豆腐

Owenmama730 於 2015-08-13 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 290

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去AEON買餸見有細合靚靚加拿大海膽賣, 就順便買埋日本豆腐同小小三文魚子, 做個好味靚靚冷盤一家人享用, 敗家一次咁多啦。 


凍豆腐做法:

呢個前菜全程唔駛煮,不過處理豆腐就要好小心, 要注意衛生呀。 

1) 豆腐脫盒冰水沖一下,在碗
2) 用保線紙置雪櫃雪1個小時,待多餘水份滲出 (因盒裝豆腐會出水)
3) 取出豆腐,倒去水份,在上面放上海膽,蟹子,再淋上日式鰹魚汁就完成了。



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感謝 Owenmama730 提供以上資料

Owenmama730的網誌: http://owenmama730.blogspot.hk/


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