紫菜蟹柳/芝士火腿/墨西哥包

由吳太廚藝室於 2013-05-23 15:14:53 發表 | 累積瀏覽 1351

分類：麵包

今個下午沒開飯,食了2個半包.
好有風味的紫菜蟹柳包1個.真係食過番尋味.
流饀芝士火腿包1個.我係芝士fans,漏餡都yummy.
半隻墨西哥包,好香呀.....真係想唔飽到上心口都好難嘞!
以上3款包全部都係湯種做的.

所以我有好大的期望,心想一定比直接法鬆軟好多啦!
一連搓了兩天,手又軟腳又倦....
真係好奇怪,我又覺得差不多咋bor.
都唔知話自己的湯種做包水皮,
還是直接法勁呢???

講番個紫菜包先,食譜請去Prime度.http://blog.yahoo.com/_PJIOXJYOONFF3FUZUF6UONGEEU/articles/1236529/index

芝士火腿包點解會流芝士餡呢?
因為我當佢係蟹柳包.
結果餡從兩端流出來呀!
下圖係經過兩次發酵,入爐前的樣子.
脹大到好似個波咁,
要小心掃蛋漿,大力少少一插就會穿孔漏氣喇!

剛剛造型的樣,係細好多呀!

下面係墨西哥包的組織.

呢個就係漏餡芝士包嘞.....係咪包到傻傻地呢?
下次幾大都塞住頭尾.

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