10戰蜂蜜蛋糕-食譜

由吳太廚藝室於 2013-03-19 16:17:35 發表 | 累積瀏覽 604

分類：蛋糕

如果我沒記錯,上圖已經是我的第6戰蜂蜜蛋糕嘞!
雖然比唔上第5次做的好,之前一頁post出來了.
底面都好筆直,組織又細蜜.
但今次總算唔錯,沒有sp的蜂蜜蛋糕,係咁樣啦!
沾沾自喜,走到Taste 買一件回來.
中間細小的是買回來的,

蜂蜜味我的比較濃.但我的比較甜左少少呢.
牛牛話想我食,要減糖呀.....
下圖是我第7戰蜂蜜蛋糕.忘了那一件是自己做的.
看了一會,我估計右面那小件是買的....又再傻食!
食到我食飯都冇胃口.好彩,牛牛讚番吓,有水準喎.

到了第8,9戰.....全軍覆沒呀.
哎呀!一大片油層又又又沉底啊.
氣得我一手塞住大口仔個口.

今日是第9 戰了.
失敗得好大意,原來粉的重量錯了,,少了1/2.
所以一出爐便塌下來.都唔使拍照啦!
真氣憤.....未夠鐘煮飯,又再瘋癲過.
決定10戰蜂蜜蛋糕
此時此刻,窗外刮起大風,天色昏暗.雷聲隆隆.

我忽然感到自己多麼多麼的幸福.
可以做自己喜愛的事.
登登登登.....10戰蜜蜂蛋糕出爐喇.
好味...yummy
如果個面夠胆烘得更金黃,就更好.

等我擺番件入袋先

由於我極度貪玩,唔想食到滯.
所以食譜比較迷你. 失敗都冇咁肉痛

食譜:可做1個,(10cm x10cm x5.5cm)內計的木框

1.雞蛋1隻半合共80g(去殼計)
2.糖27g,幼鹽少許**牛牛再少d糖25g,加些少lemon juice.
3.低筋粉30g,高筋粉9g
4.台灣蜂蜜(入爐)12g
5.味冧3g
6.鮮奶5g
7.菜油10g,牛油2g

食譜看似簡單,至於做法,真係幾複雜.
想問吓,有冇人有興趣玩呢!??
都係買件食好過lu....係咪

如果有人唔怕失敗,又好有興趣整的話,留言給我啦.!
我把製作過程,圖片post出來,大家硏究.

後記:
蜂蜜蛋糕製作流程已經POST了.有興趣慢慢睇啦.
有問題歡迎你留言.
http://blog.yahoo.com/_FBRYXK4NZPZGD5YEBHX56W4BP4/articles/1180236

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