又係日式芝士蛋糕

由吳太廚藝室於 2013-02-26 15:23:47 發表 | 累積瀏覽 500

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又係你-日式芝士蛋糕,大家係咪睇到好悶呢!
這個CAKE是為好友而做的.剛出爐10分鐘脫模的樣子.
餅焗了50-55分鐘,cake面是淺黃色,我唔like....
用番之前的方法,倒去水份.
只開上火,用150度,再焗2-3分鐘.
顏色深淺可以由自己控制.**哈哈,幾好!
焗出來的cake,面皮比較薄皮.**
滿唔滿意呀??
今次,呢位朋友仔有兩個要求:要考我的真功夫嗎??haha
1.不能加入蛋白他他粉.
2.唔用玻璃兜,試用不銹鋼碟.
我找到1個大約10吋.(平時用來蒸魚的)注入450g熱水.

下圖係雪了一晚,等我放上朵玫瑰花,扮靚D先.

嘩.....好滑,好yummy呀!

入爐時.

焗30分鐘的樣子.

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