![]( "(applause)")
![]( "DSC01071")
第1次炸笑口棗,好滿意.
招積到行經店舖,
見人家的笑口棗唔多笑.
自己仲沾沾自喜.偷偷笑.
哈哈.....呢d叫做笑口棗?真係笑c我呀!
以為自己好掂.
大大聲話要炸番一大樽送比媽咪.
結果得上圖呢幾粒咋. 一眼數晒啦.
![]( "(batting eyelashes)")
其餘的笑口棗,全軍覆沒.....散晒,變左成堆沙呀!
![]( "(crying)")
唉....真係激到氣咳.
動腦筋,動腦筋
唔炸住.
一於鬥個食譜出來-焗呀!
哈哈....非油炸更方便
食一塊,脆卜卜,好香.....沖杯參茶,順番條氣先
![]( "(thumbs up)")
![]( "DSC01069")
食譜:每粒5g,輾到1吋半,或1又3/4吋圓形.
中心薄一點,邊可厚少少,以免焗焦.
記住要薄先脆口架.
![]( "(love struck)")
低筋粉150g
糖50g
南乳20g南乳汁5g
梳打粉1/8茶匙
發粉3g(3/4茶匙)
全蛋液 25g
菜油25g
做法:
1.麵粉,發粉拌勻.中間開穴.下砂糖,梳打粉,蛋,油拌勻.
再將四周粉撥入,搓揉成麵團.切勿搓過度,會起筋.
蓋上毛巾,靜止20分鐘.
2.將麵團分成5g重的小粉團.輾薄後,面掃薄一薄的蛋液.
沾上芝麻.輕輕按實.
3.用150度焗8-10分鐘.
降至140度.反轉個底多焗1-2分鐘.
原來呢隻餅真係好好食,亞仔一口接一口. 一塊都冇剩喇
![]( "(love struck)")
吳太在此多謝Blog友Eva為我炸笑口棗.
粒粒炸到好...開心.人見人愛
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2013蛋糕之作
